Archivio dei Tag: scalogno

Insalata di pasta arrangiata

Sssst! Non diciamolo groppo forte, ma forse e dico forse, è arrivata l’estate finalmente! Io ormai pensavo di essere passata direttamente all’autunno, fatto sta che con il caldo io di spadellare sul fuoco non ne ho poi così tanta voglia. … Continua a leggere

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Zucchine sott’olio alle acciughe

Ingredienti 1 kg zucchine 2 l aceto di vino bianco 200 gr acciughe sott’olio 6 scalogni 3 foglie alloro Menta q.b Sale q.b. Pepe in grani q.b. Olio evo q.b. Preparazione Lavo e pulisco le zucchine, le taglio a rondelle … Continua a leggere

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Risotto al Pesto e Frutti di mare con riduzione di Moscato

Risotto al pesto e frutti di mare con riduzione di moscato Ecco a voi un risotto di mare, di collina e di pianura per non scontentare nessuno. Ingredienti (per 4 persone) 320gr riso Carnaroli 100gr pesto 150gr frutti di mare … Continua a leggere

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